2010-12-28

Årets viner - 2010

Ett ganska omtumlande år närmar sig med rask takt sitt slut. Mycket har hänt under året, och vinprovandet har väl fått stryka lite på foten tack vare flytten till Singapore.

Från balkongen i Singapore

Några godsaker har dock hunnits med under året. Det är kanske inte de vinerna som är tekniskt sett allra bäst som ligger överst i minnesbanken. Det handlar lika mycket om tillfället och sällskapet, en positiv överraskning eller annat som gör att de kommer med på denna korta sammanställning.

1. 2007 Pégaü da Cuvée Capo. Origo och Laurence Feraud bjuder upp till dans i januari, och kultvinet Cuvée da Capo hälls. Vinet som bara görs i bra årgångar, där alla har fått 100p, eller mer, av advokaten från Baltimore. Sedermera får även årgång 2007 den perfekta stämpeln. Hypen runt vinet hade skruvat upp förväntningarna enormt, och även om vinet inte nådde de höjderna så kommer jag komma ihåg mitt första smakprov da Capo. Det kommer bli lysande gott om några år.

2. Avskedsföreställningen. Som ett hejdå inför avresan samlades några vintokar för ett litet fyrverkeri. Många goda viner, varav de jag minns mest är 1995 Vieux du Télégraphe och 2004 Romirasco. En lysande trevlig kväll.

3. 2003 Amon-Ra. Ben Glaetzer är på besök i Singapore och har en vinmakarmiddag. Provningen var väl ganska taffligt genomförd, men denna Amon-Ra öppnade mina ögon för hur bra dessa viner kan bli med lite ålder. Helt underbart gott vin.

4. 2006 Château d'Ampuis. Under ett kortvarigt besök i Stockholm slinker jag in på en BYOB och detta vinet får mig att fullkomligt glömma allt vad jetlag är. Sådan otrolig balans och elegans. Att detta är vinet under topparna La-la, i en mellanårgång, imponerar storligen.

5. Gaia Gaja. Tyvärr kom inte Angelo utan skickade dottern till vinprovningen i Singapore. Jag fick platsen tvärsöver bordet från henne. Jag har för mig att vi fick prova några goda viner också.

6. 1995 Masi Amarone Mazzano flyttade min ribba för hur en Amarone kan smaka. Det behöver inte bara vara torkade russin. Lysande gott.

Det var en kort sammanställning där givetvis mycket fått stryka på foten. 1971 Pajoré, 2004 Giacosa Red Label Riserva, och inte minst en Quilceda Creek - även om jag har svårt att glömma den sistnämnda - t.ex..

Det har druckits en del bra viner trots allt, om än kanske inte på samma nivå som 2009. Vi får se hur högt vi lyckas hålla den asiatiska fanan under 2011. Det finns en överhängande risk att det blir lite si och så med vindrickandet under året.

Gott Nytt År på er.

2010-12-26

Ska det vara så här?

Kroppen är i chock. 

Först en temperaturskillnad på en sådär 45 grader från 30-35 i Singapore till Stockholm. Lägg på det att luftfuktigheten inte är på de 100 procent huden har vant sig vid. Sedan är utbudet av aktiviteter i Stockholm klockan 04:45 en juldagsmorgon, eller Annandagsmorgon för den delen, ganska begränsat. Jetlaggen bråkar med en. Ska det verkligen vara så?

Vindrickandet har också varit ganska begränsat på sistone. Förvisso öppnade jag en flaska 2006 Barroche Châteauneuf-du-Pape på julafton. Det jag hann prova var bra, men sedan tog svärmor i ett obevakat ögonblick vad hon hittade för att koka kål i. Ska det vara så?

Sedan har jag sett en av de mest smaklösa annonser på länge i in-flightmagasinet. Man behöver inte ha levt i celibat strandsatt på en öde ö i år för att se några sexuella anspelningar i den. Det kan inte bara vara jag som tycker det känns billigt, och allt annat än fokuserat på vad som är i flaskan. Inte för att jag gillade Möet innan, men om det är den imagen man försöker sälja sin Champagne med, väljer jag definitivt annan skumpa även i fortsättningen.


Ska det verkligen vara så här?

God Jul och Gott Nytt år!

2010-12-19

Sanningen överträffar dikten - stor humor

Singapore har ett problem. Fertiliteten är en av världens lägsta med 1.29 barn per kvinna, där det behövs ~2.1 för att befolkningen inte ska minska. Förstföderskorna blir äldre och äldre.

Detta är ett ganska vanligt problem i världen där välståndet stiger; kvinnor (och män) ska utbilda sig och komma igen med en karriär innan de bildar familj, det behövs inte barn för att trygga pensionen, med mera. Singapore har dock lösningar på problemet. Eller i alla fall försök till lösningar.

Landet är mästare på olika försök till så kallad social engineering. Staten uppmanar medborgarna genom massiva kampanjer på utomhustavlor, i bussar och tunnelbana att studera, resa sig upp på bussen, le mer, tala god engelska, med mera. Inte minst är det viktigt att medborgarna gifter sig - för att sedan skaffa barn och öka befolkningsmängden. I denna strävan går man längre än kampanjer. Stora delar av välfärdssystemet blir bara tillgängligt under förutsättning att man är gift.

Du får exempelvis inte köpa en statligt tillhandahållen lägenhet (HDB) om du inte är gift (eller svinrik och kan köpa en lägenhet på den privata marknaden).

Men man nöjer sig inte med det. Enter: Social Development Network. En statlig macthmaking-byrå  med visionen: ...to facilitate marriages and nurture a culture where singles view marriage as a top life goal. En statligt driven match.com. Det låter ju både som ett solklart recept på succé, och absolut nödvändigt då singlar aldrig annars skulle fundera på hur de ska träffa någon.




Det här är en aktiv organisation också, i fina lokaler med bra läge ett stenkast från Orchard Road. En vän berättade att när han själv som ensamstående flyttade tillbaka till Singapore efter några år utomlands, dröjde det inte många veckor innan det damp ned ett brev om att SDN erbjöd sina tjänster. "Inte ska väl du som är över 30 gå omkring här ogift? Och barnlös?!"

Efter mycket tjat gick vår vän, vi kan kalla honom Tony eftersom han också heter det, med på att träffa dem. Väl där visar det sig att det finns tre dejtingcoacher anställda av detta Singapores motsvarighet till Playboy mansion. Tre damer med en medelålder på 67 år. Tonys handledare i romantikens konst hade själv passerat 70. Detta är vad som förmedlas:

We aim to help you in your quest for new friends and potential partners. To that end, we've come up with the following recipe to help us, help you:
  • We want to create awareness amongst you, on the importance of marriage and family, and the need to start early.
  • Having the LoveByte café, MatchBox and our activities and services to create opportunities for eligible singles like you to meet;
  • Through our empowerment (aka public education) programmes, we hope to help you set your expectations right in the search for a life-partner.
  • Ultimately, we hope you would be looking forward to an enriching marriage and a fulfilling family. 
Allt under en logga som får folktandvårdens att osa av romantik och erotik (jag menar fortplantning-  det är ju det viktigaste.)


Det där med att man måste ge sina medborgare möjlighet att kombinera karriär och familj har man kanske inte reflekterat över. I dagsläget får kvinnor tre månaders föräldraledighet, män kan få tre dagar i samband med förlossningen om arbetsgivaren är välvillig. Barnomsorgen är inte utbyggd, arbetsgivare behöver inte underlätta för dem som har barn. 


Som ytterligare ett tecken på sin servicevänlighet kommer en dam (kan hon ha varit en av coacherna?) fram och undrar om fotona som vi har tagit. "This is a Gah-men building" Efter en utskällning får vi till slut gå, med kamera och bilder med oss. Förhoppningsvis är det inga försvarshemligheter som avslöjas ovan. 


Man undrar vad nästa steg blir? Polygami är redan tillåtet för muslimer. Arrangerade äktenskap kanske? Det där med IVF har ju haft en del problem.

2010-12-16

Myntunionen når Singapore

Det är inte bara de som är boende i den kalla nord som lockats av den nya myntunionen. Även jag har nappat, och via en liten omväg fått min dos Merolli. Som tur är så är inte en S$=DKK.

Tre Nasi fick en lysande recension av FV. Kan 2000 Gemma Barolo Riserva Tre Nasi verkligen vara så bra som den hyllningen lovar?


Svaret är ja. Kanske inte direkt efter korken dragits, men redan efter någon timmes luft, och speciellt dag två så sjunger det. Som en väl ihopsjungen kör.

Tjära, röda rosor, röda syrliga bär, jordgubbar som en start. Lite mörkare skogsbär, friska örtiga toner därtill. En aning tobaksartad mognad.

Vinet är lika bra i munnen. Välbalanserat med friska vinbärssyror och lätt avslipade, lena tanniner som fortfarande har vinet, och gommen, i ett skönt grepp. En kärna av fortfarande ung och viril skogsbärsfrukt, inklädd i toner av tjära och lakrits. Eftersmaken är medellång med mineralisk känsla (något svårt att avgöra om det är granit, gnejs, eller rent av basalt), och avslutas med en Lakrisalrullsk strävhet.

Riktigt gott! Jag har fått rådet att snabba mig med att dricka upp flaskorna, men jag känner ingen direkt brådska, även om de kanske inte ska sparas fem år. För er som tänker dricka snart, se till att ge vinet rejält med luft, det vinner det på.

2010-12-12

2004 Tua Rita Rosso Dei Notri

Resultatet av en utförsäljning är att kom jag över andravinet till Giusto di Notri med några år på nacken. Borde vara om inte bråttom så i alla fall dags att snart dricka upp.


Tua Ritas Rosso Dei Notri är gjort på 60% Sangiovese, 30% Merlot och 10% Syrah. Tre månader på fat där Sangiovesen sett stål och övrig druvjuice barrique.

Mörk fyllig doft av torkad frukt med russin i främsta ledet. En del körsbär hittar också fram, men inte Sangioveses typiska surkörsbär, utan mörkare och rundare med en dragning åt plommon till. Det finns även julkryddor som nejlika och korinter, och engelsk fruktkaka.

I munnen är frukten inte lika söt och torkad som i doften, men russinen finns kvar. Körsbär och plommon blandas med kaffe och kryddor. Ganska pigga syror, medan tanninerna är diskreta, nedslipade och i bakgrunden. Frukten saknar dock definition, de "flyter" ut på bredden och är inte lätt att särskilja. När det dessutom klingar av ganska fort, så är jag beredd att skriva att vinet har mer bredd än längd, om jag förstår Konjärens definition rätt.

Jag vet inte om den torkade frukten är ett tecken på lite väl varm lagring, eller om det bara inte klarar av sex år? I vart fall är det lite slappt och trött. Inte helt min kopp det här, i nuvarande form, men jag får se om sista flaskan är bättre.

2010-12-08

Wine dinner @ Otto

Dags för ytterligare en vinmiddag på Otto. Något att se fram emot efter förra lyckade middagen.

Det första, och största, problemet är vad jag ska ta med mig för vin. Nivån på vinerna sattes ju ganska högt på förra middagen, samtidigt som min vinkällare i Singapore är rätt begränsad. Jag har ju lite svårt att matcha Ornellaia och Voerzio med ålder i mina bruksviner i kylen - men gör ett tappert försök till något intressant.

Första vinet har en diskret doft av typiska Nebbiolska parfymerade rosor på toppen. Under ligger ljusa röda bär och rått kött, och ett uns tryffel. Ganska återhållen doft. Vinet lätt och smeksamt i munnen, men med en underliggande kraft. Det är kraftiga tanniner, men de är ack så lena och välskräddade. Frukten ligger i flera lager med körsbär, jordgubbar och vinbär. Allt sitter snyggt ihop i en välbalanserad mix. Det här är ett stort vin - i vardande i alla fall. Jag gissar på en traditionell Barolo från första delen av 90-talet med ett långt liv framför sig. Lurad av att de extremt silkiga tanninerna gör det smeksamt och ganska tillgängligt - men borde vetat bättre på den unga färgen.
2004 Bruno Giacosa Barbaresco Riserva Asili. Chris förnekar sig inte och häller ett underbart vin. Min första Giacosa Red Label. Underbar och förvånansvärt tillgänglig redan nu. Jag inbillar mig att mer komplexitet kommer med tiden, men det gör inte precis ont nu heller.

Andra vinet har en doft av söt cassis med en toppnot av parfymerad handtvål. Efter ett tag förnimmer jag en hel del mognande toner av balsamico, svamp och buljong. När jag återkommer till vinet senare under kvällen är mognadsdoften helt dominerande. Vinet är lent med ganska nedslipade tanniner, medelhöga syror och en frukt som fortfarande är ung och viril. Tobak och mörk choklad ligger i botten. Jag velar fram och tillbaka men landar till slut på en Brunello från slutet av 90-talet och gissar till slut på '98.

1997 Ciacci Piccolomini Brunello di Montalcino. Förvånande fort mognad. Mycket bra nu, och jag skulle nog dricka den nu om jag hade några flaskor.


Tredje vinet är mitt bidrag. Ung blåviolett färg med otroligt mogna söta körsbär i doften. Med lite luft tillkommer en del örtiga inlsag med en dragning åt mint, och lite söta vaniljtoner. I munnen är vinet tätt och kompakt - sammanhållet av fina tanninger och höga syror - utan svackor eller brister hela vägen ut i en lång eftersmak. Några sniffar senare kan man addera choklad och kaffetoner i doft, och frukten börjar bjuda på mer surkörsbär än de övermogna röda.


2004 Fontodi Flaccianello. Mycket bra, och jag önska att jag hade fler flaskor liggande någonstans, för att börja tulla på om en fyra, fem år.

Sista vinet är en helt annan sak. Svart med en aning till ljus genom kanten, om man lutar glaset ordentligt. Doften är mycket söt och mogen, med en en övertydlig ton av körsbärslikör. Bakom den söta mattan av körsbär och björnbär finns nog något, men det drunknar just nu. Massivt i munnen.Tätt och koncentrerat. Och sött. Det ska dock nämnas att det inte blir tungt, och att det är extremt silkigt och smeksamt. Det borde vara rätt alkoholstint, men den känns absolut inte. Det är lite för sött och lite för mycket för mig. Gissningen går till en ung Barossa. Blanding av Shiraz och Cab.

2001 Quilceda Creek Cabernet Sauvignon. Det är ett tick i en ny box för provade kultviner. Men jag förstå inte riktigt dess storhet. 98 poäng från Wine Advocate, och tillgänglig sedan 2007. Visst är det snyggt ihopsatt utan vassa kanter, men jag tycker det är lite för mycket av allt. Och hur kan de göra sådana viner i Washington??

Tack igen för en lysande fin kväll med mycket intressanta viner och roliga diskussioner.

PS. Ledsen för de usla bilderna. Restauranger lämpar sig sällan för foto med pocketkamera.

2010-12-06

Orchard Road 2:a Advent

What they lack in snow, they make up in lights.

 Men visst känns det genuint. Snyggt och stilfullt. 


De verkar ha svårt att hitta riktiga julgranar. Substitutet fixar det inte riktigt.


Trots allt så hittar jag ingen glögg. Konstigt.

2010-12-05

Yering Station Shiraz Viognier 2007

Dags att prova nästa årgång som precis kommit i butikerna i Singapore. 

En gång tidigare har jag provat 2006an och gillade den. Det verkar dock som om det är delvis andra druvor i 2007, eftersom ursprung anges till både Yarra Valley och Heathcote.


Typisk shiraz är tanken efter första sniffen. Söt mörk frukt - utan att bli syltigt - och vitpeppar. Med luft och tid ljusnar frukten och får en klar ton av körsbär och cassis.

I munnen är vinet slankt och ganska lätt. Väldefinierad cassis i attacken, som tunnar ut ganska fort i en svans med lakritsal. Tanninerna är ganska framträdande och det hela passar ganska bra till mat. Den lite klena frukten gör dock att jag inte tror på någon långlagring.

Årgången har inte samma kraft i frukten som 06an. Det är dock ganska trivsamt. Så kan man också fira andra advent: Aussie Shiraz istället för glögg, +35 istället för snö.

2010-12-01

2006 Château de Reignac

Så nära en "First Growth" jag har råd att sträcka mig. I alla fall enligt den här videon.



Ungt mörkt blåviolett.

Nu är det här vinet 5 år yngre, och blindprovning är ju alltid blindprovning. Men för de 169 kronor i BS som 2006 Château de Reignac kostar så är det värt ett försök. Reignac är känd för att vara en toppklass Bordeaux Supérieur

Tät doft av vinös cassis, men även av sött kaffe och mörk choklad. Både cigarrlådan och cigarrerna har fått följa med nere i doftblandningen.

75% Merlot, och 25% Cabernet Sauvignon och 19 månader i ny fransk ek. Det är receptet som Rolland varit med och tagit fram.


Smaken är fulladdad med körsbär och cassis. Tätt och fylligt ut i en ganska lång eftersmak. Fortfarande sträva tanniner som ger tänderna och tandköttet en rejäl omgång. Nästan lite bläckigt. Något tunt i mitten kanske, men bra struktur och bra frukt - inte illa alls. 

Klart gott, och vet inte om man får så mycket bättre Bordeaux för de pengarna?

BTW, tips på julklappar, om man nu inte måste ha dem av det kluckande slaget.