2007 Two Hands Coach Block Shiraz

När den tropiska stormen drar förbi utanför, blixtarna och åskan dundrar, och temperaturen kryper ned mot 26 grader behöver man något att värma sig med. Dags för ett nytt försök med Aussie Shiraz.

Svart som natten. Helt ogenomträngligt. Bläckigt.

Two Hands grundades av de två händerna Michael Twelftree och Richard Mintz 1999, även om den senare hoppat av nu. Firman är en negociant baserad i Barossa Valley med höga ambitioner, som har fått en hel del positiva omdömen. T.ex. yppade oraklet av alla orakel, Parker, att Two Hands var den bästa negociantverksamheten på södra halvklotet. Och man har både 2006 och 2007 kommit topp 10 på WS lista över top 100 wines, med Bella's Garden Shiraz.

Massiv näsa. En matta av mörka krossade bär, likör och outspädd svartvinbärssaft. Kött och blodkorv. Mocca och choklad. Övertoner av blommor, och ett uns vitpeppar. Men framförallt moget och sött.

Elva år sedan grundandet av vineriet kan ju tyckas vara relativt kort tid, men man har redan lyckats skapa sig ett brett utbud av viner. Jag misstänker att det inte är så svårt att köpa druvmaterial i Australien med den marknadsnedgång de haft de senaste åren. Lyckas man sedan sälja sina viner för över 500 per flaska så har man ju en attraktiv affär.

I munnen, Jaså? Massivt "mouthfilling", visköst. Sträva tanniner, dolda bakom massiv mörk frukt. Kaffe och mörk choklad. Syrorna ligger utanpå i en egen fil. Överväldigande attack, som ger sig snabbt. Eftersmaken ebbar förvånande snabbt ut. Lämnar kvar söta tanniner. Och en alkoholhetta, brännande hetta. 15.8 % märks. Ganska tydligt.

2007 Coach House Block är ett vingårdsvin från Greenock i Barossa Valley. Vinet fick macerera i knappa tre veckor i öppna kar, innan tappvinet och pressvinet tillsammans åkte in i franska fat. Där fick det ligga till sig i 18 månader innan det tappades upp i flaskor som är stabila nog att motstå mindre explosioner, och som får en att krampaktigt hålla i flaskan av ren skräck för krossade tår.

Givetvis tokungt. 93 p av Tanzer och 94 av Miller är bra betalt. Vinet kanske jämnar ut sig och blir mer balanserat med ålder. Men det lär jag aldrig få veta. Det värmde i kylan, men uppmuntrade inte till återbesök.

Edit: Efter att ha fått ytterligare ett dygn i öppnad flaska i kylen har det bättrat sig något. Syran har tagit ett steg ned, eller in i vinet, kanske. Känns något mer i balans. Men alltför kort och brännande eftersmak kvarstår.